やっぱり冬は鍋

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暖冬だけど冬らしくなってきた。
そんな時は日本人のありがたみが分かる時期。
食欲の秋も栗ごはんやサンマに舌鼓を打つが、冬もおでんやすき焼きや肉じゃがやらの鍋が最高。

私の定番鍋は、水炊き。
安い・旨い・体にいい・楽・安い。アレ？安いが２回？（笑）

料理もぶった切って煮るだけの男の料理・キャンプ料理？で済むし。やめられない。以前は、おかず1食50円の記録を出したが、今はカウントしていません。

今日は、スープは旨塩というのが売っていたのでそれをチャレンジ。味が薄いようなら万能味付けのめんつゆを足すつもり。まあ、醤油でも砂糖でも焼酎でも何でもいいけど。。。

具材は、大根、白菜、乾燥昆布、しめじ、しいたけ、さつま揚げ（イワシ団子が売り切れのため）、フライパンで炒めて旨みを出した挽肉（半額シールが付いたものを冷凍庫に常時保存してある）、トウフ。

鍋が減ってきたら、白菜とトウフを補給し再度煮る・温めるつもり。今回は、ニンジン・タマネギを始めに入れていないから、後々これらも追加しようかな。

一食ごとに冷蔵庫に入れて保存するので、経済的にも手間もかなり助かる。でも、こういう時に夜勤が続いて家に帰れず、冷蔵庫に封印・・・となるかもしれん（笑）。


それでも、冬は鍋が最高でっす。日本人のありがたみを感じる季節です。